Những món ăn từ gà luôn là sự lựa chọn ưa thích của mọi người nhờ vào hương vị thơm ngon và sự đa dạng trong cách chế biến. Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá cách làm gà ủ muối thơm ngon đặc biệt để mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ cho cả gia đình. Hãy bắt đầu bếp ngay thôi!
Hướng dẫn chi tiết cách làm gà ủ muối
Gà ủ muối là một phương pháp truyền thống để tạo nên một lớp vỏ muối giúp giữ ẩm và làm thịt gà trở nên mềm mại, ngon miệng. Dưới đây là hướng dẫn cách ủ gà bằng muối:
Nguyên liệu chuẩn bị để làm gà ủ muối gồm có
- 1 con gà
- 1 nắm Rau răm
- Lá chanh
- 1 Củ hành tây
- 6 Cây Sả
- Vài trái Ớt
- 4 củ hành tím
- 2 Muỗng cà phê đường
- 1 Muỗng cà phê bột nghệ
- 1 Muỗng cà phê muối
- 2 Muỗng cà phê bột nêm
- 1 Muỗng cà phê tiêu xay (nếu bạn thích)
Khâu chuẩn bị
Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể yêu cầu người bán làm sạch gà. Sau khi mua gà về bạn chỉ cần sử dụng muối để chà xát đều khắp thân gà trong khoảng 3 phút để loại bỏ chất bẩn. Tiếp theo, hãy rửa lại gà với nước sạch và để ráo.
Ớt ta tiến hành loại bỏ cuống và rửa sạch. Lột vỏ hành tây, cắt thành đôi, giữ một nửa nguyên và cắt nửa còn lại thành lát. Lột vỏ hành tím và giữ củ nguyên.
Tiến hành làm gà ủ muối
Bước 1: Bạn hòa trộn đều 2 chén gia vị lại với nhau bao gồm :
- 2 Muỗng cà phê đường
- 1 Muỗng cà phê bột nghệ
- 1 Muỗng cà phê muối
- 2 Muỗng cà phê bột nêm
- 1 Muỗng cà phê tiêu xay
Bước 2: Cho hỗn hợp gia vị thoa đều con gà tiến hành ướp (lưu ý thoa đều và kỹ để gà được vàng ươm và ngon nha cả nhà)
Bước 3: Tiếp theo, bạn nhồi vào bụng gà 1/2 củ hành tây, 4 củ hành tím, 1 nhánh gừng, lá chanh(rau răm), 2 nhánh sả. Sau đó, để khoảng 30 phút để gà thấm gia vị.
Bước 4: Tiếp theo, bạn nhồi vào bụng gà 1/2 củ hành tây, 4 củ hành tím, 1 nhánh gừng, lá chanh, 2 nhánh sả. Sau đó, để khoảng 30-45 phút để gà thấm gia vị.
Bước 5: Cho vào nồi 3-400g muối hạt trải đều ở đáy nồi
Bước 6: Đặt 4 nhánh sả, nửa củ hành tây cắt lát, lá chanh, và 1 nhánh gừng lên bề mặt muối. Đặt gà lên trên, đậy nắp và hấp ở lửa nhỏ trong khoảng 45 phút cho đến khi gà chín.
Thành quả gà ủ muối sau khi ra nồi đây nha mọi người
Bên trên là cách làm gà ủ muối thơm ngon và rất đơn giản mà Kiến thức tổng hợp muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng rằng với những bước hướng dẫn chi tiết, bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này để thưởng thức cùng gia đình nha !
